Дженніфер Раян

Удень вона тяжко працювала заради дітей, притлумлюючи тривожність; обіймала і втішала згорьованих малят, заштовхуючи власне горе подалі й даючи йому волю тільки вночі. Сльози треба ховати — таке переконання Черчилль вбивав у голови британців: колективний розпач поставить народ на коліна

Робочий процес тривав безперервно. Кухня ніколи не спинялася.

Війна ж бо теж не спинялася.

Мабуть, місіс Квінс мала рацію. Господарі позбулися кулінарних книг. Нелл уявила, як книги палають на багатті, ви­пльовуючи життя людей, які присвятили себе кулінарії: небо осяюють золотисто-зелені язики полум’я, що розливають пахощі колишніх бенкетів й розпорошують спогади по Всесвіту.