Джулія Ендерс

Дефіцит біотину може викликати порушення в шкірі, волоссі та нігтях, а також пригнічений настрій, сонливість, схильність до інфекцій, нервових розладів і підвищеного рівня холестерину.

Тому краще шукати в супермаркеті йогурти, на яких написано щось на кшталт «містить переважно правообертаючу молочну кислоту».

Якщо баланс порушується і бактерії починають мандрувати у великих кількостях у тонкому кишечнику, це явище називається надмірним розвитком мікрофлори. Симптоми й наслідки цієї відносно недослідженої хвороби можуть бути такими: здуття живота, болі в животі та суглобах, запальні захворювання кишечника, дефіцит поживних речовин і анемія.

Вони є врешті найважливішими тренерами імунної системи, травними помічниками, виробниками вітамінів і майстрами детоксикації хліба або ліків.

Деякі вчені тепер мають теорію, що нашу кишкову мікрофлору можна розглядати як орган. Як і інші органи нашого тіла, вона має походження, розвивається разом з нами, складається з купи клітин і постійно пов’язана зі своїми колегами по тілу.

Якщо ви не хочете відправляти свою імунну систему на пошук капелюшків і не є великим фанатом діареї та блювання, то для вас існує кілька простих правил.
Правило номер один: пластикові дошки, тому що їх краще мити і бактерії не виживають у борозенках, як у дереві.
Правило номер два: усе, що мало контакт із сирим м’ясом або яєчною шкаралупою, слід ретельно вимити гарячою водою: дошку, руки, посуд, губки або салат.

Приблизно в 1 % людей, які мають гелікобактерії, розвивається рак шлунка. Якщо згадати, що вони живуть у шлунках половини людей на планеті, то один відсоток — це дуже велика кількість. Шанси розвитку раку шлунка без гелікобактерій у сорок разів менші.

Toxoplasma gondii теоретично може впливати на центри тривоги, запаху та поведінки. Більш високі ймовірності аварій, спроб самогубства або шизофренії показують, що інфекція не минає безслідно для кожного з нас.

Учені підозрюють, що дитяче зараження гостриками може в подальшому житті захистити від астми або діа­бету.

Бактерії розмножуються, коли вони мають ідеальні умови для цього: захищений простір, вологу, тепло й іноді смачну їжу. Щоб тримати їх у шорах, існують чотири методи: розрідження, температура, сушіння та очищення.