ru
Николай Звонарев

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Ця книжка зараз недоступна
89 паперових сторінок
Уже прочитали? Що скажете?
👍👎

Цитати

  • Dmitry Sazonov Mooseyцитує8 років тому
    Копчение на плите.

На полицях

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз