ru
Зручніше в додатку:
iOS
·Android
Домашнее тесто. 500 рецептов. Печем и жарим из дрожжевого, заварного, сдобного, слоеного, песочного, пряничного теста
Ця книжка зараз недоступна
1 179 паперових сторінок
- Рік виходу видання
- 2015
Цитати
- Marina Busurinaцитує8 років тому
Пирог лимонный
Тесто по рецепту «Ночное тесто», 450—480 г лимонов, 400 г сахара, сахарная пудра
Приготовить тесто по рецепту, оставить в теплом месте подходить. Затем разделить на 2 части, раскатать каждую в пласт. Для начинки лимоны вместе с сахаром пропустить через мясорубку. Один пласт теста выложить в форму, сформовав бортики. Выложить лимонную начинку, накрыть вторым пластом теста, края защипнуть. На поверхности пирога сделать проколы или фигурные надрезы. Выпекать в духовке при температуре 190 °С до готовности. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. - Marina Busurinaцитує8 років томуПирог с брынзой
Тесто по рецепту «Опарное дрожжевое тесто на сметане», 200 г брынзы, 2 яйца, 30—40 г сливочного масла или 40—50 мл молока, соль
Замесить тесто, разделить его на 2 части, раскатать каждую в пласт толщиной 0,5 см. Для начинки брынзу натереть. Добавить яйца, взбитые со щепоткой соли, мягкое масло или молоко, тщательно перемешать. Один пласт теста выложить на смазанный маслом противень, сверху распределить начинку. Накрыть вторым пластом теста, защипнуть края. Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке. - Marina Busurinaцитує8 років томуНежное тесто
800 г муки, 10 г сухих дрожжей, 3 яйца, 400 г сметаны, 80 мл воды, 60 г сахара
Для опары дрожжи растворить в теплой воде (40 °С), дать постоять 10—15 мин до образования пены. Отдельно миксером на средней скорости взбить яйца с сахаром. Добавить сметану, хорошо перемешать. В опару добавить взбитую смесь, всыпать муку и замесить тесто вручную. Дать постоять в теплом месте 50—60 мин. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Сформовать из теста изделия, дать постоять 15—20 мин, смазать яйцом и выпекать при температуре около 200 °С.
fb2epub
Перетягніть файли сюди,
не більш ніж 5 за один раз