Якби зібрати все залізо в організмі людини масою 70 кілограмів, то отримаємо невеликий цвях вагою 4–5 грамів. Порушення обміну заліза в організмі є одними з найпоширеніших захворювань людини у світі. Ми отримуємо його разом з продуктами харчування. Що це за продукти? Як дізнатися, що в організму достатньо заліза? І на скільки поширений дефіцит заліза та хто в групі ризику?
