Елизавета Гильман

Практикующий нутрициолог, член Британской ассоциации нутрициологов, имеет степень магистра по клинической нутрициологии. Работала Ассистентом по исследованиям в Roehamptom University. Елизавета возглавляет отдел по нутрициологии биомедицинского холдинга «Атлас», занимается созданием программ по изменению пищевых привычек, ведет индивидуальные консультации и вебинары, помогает людям формировать здоровые отношения с едой, используя принципы интуитивного и осознанного питания. В 2022 году написала научно-популярную книгу «Помирись с едой».

Автор блога о науке, питании и пищевом поведении @LizaHilman и YouTube-канала Liza Active.

Цитати

stormentaцитує2 роки тому
Клетчатка играет важную роль в регулировании здорового уровня сахара в крови. Она работает как фильтр, замедляя скорость расщепления углеводов. Если пищевые продукты содержат в названии слово «цельный» — такими бывают паста, крупы и хлеб, — они подверглись меньшей обработке и сохранили в составе отруби и зародыш зерна, то есть клетчатку. У этих волокон много способностей, например кормить полезные бактерии кишечника, но одна из самых ценных — клетчатка продлевает чувство сытости.
emeraldfleurцитує2 роки тому
Голод был постоянным спутником нашего вида, и механизм запасания жира в любых непонятных ситуациях сформировался как единственный способ выживания.
emeraldfleurцитує2 роки тому
Жизнь Homo sapiens кардинально изменилась лишь в последние 70 лет. Круглосуточные супермаркеты и две шоколадки по цене одной — к такому наш палеолитический мозг оказался не готов.

Враження

Ксенияділиться враженням2 роки тому
🔮Мудра
💡Пізнавальна
🎯Корисна
👍Раджу
🐼Добра

Произведение попалось в нужный период и помогло мне преодолеть тяжёлое время. Я правда чуть-чуть успокоилась в вопросах еды, когда начала слушать эту книгу. Теперь буду каждый раз ее включать, когда начну паниковать из-за съеденного!!)

b4267323089ділиться враженнямторік
👍Раджу

Отличная книга. Каждый должен прочитать.Конкретно, четко, по-новому👍👍👍

Марияділиться враженням2 роки тому
🎯Корисна
👍Раджу

Классная книга!

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз