частина розсіюється у вигляді тепла. До чого це я? Енергія потрапляє в наші тіла з їжею, а витрачається на фізичні вправи, роботу різних органів та обігрів тіла.
Але що відбувається, коли енергії надходить мало, а використовується багато? Історія знає чимало прикладів такого розвитку подій. Це післявоєнний час, коли їжі було обмаль, неврожайні роки. У деяких країнах люди й досі голодують. При короткотривалому недоїданні людина худне, при хронічному — помирає.
А якщо людина отримує більше енергії, ніж використовує?
У наших тілах сформувався механізм збереження енергії на майбутнє. Він носить назву ліпогенезис (ліпо — жир, генезис — утворення). Уся непотрібна зараз енергія, що надійшла в організм, зберігається в жирових клітинах на майбутнє. Це схоже на відповідальну господиню, яка в коморі зберігає закрутки на зиму. Біда сучасної людини в тому, що зима так і не настає...