Оксана Зубкова

Для этого на 21 день полностью исключите:
• сахар и все сахаросодержащие продукты;
• фруктозу;
• все мучное;
• алкоголь;
• уксус (кроме непастеризованного яблочного), а также продукты, содержащие его (горчица, соусы);
• хлеб, даже «полезный» цельнозерновой;
• морковь, картофель, свеклу (из-за большого содержания углеводов);
• фрукты, включая лимоны;
• арахис и кукурузу (часто содержат разного рода грибки);
• грибы;
• твердые сыры.
Важно!

Не могу обойти стороной и крайне популярный в наши дни цельнозерновой хлеб. Спешу вас разочаровать: он никогда не был полезным. Цельное зерно содержит больше фитиновой кислоты, чем молотое, и повышает уровень глюкозы в крови быстрее и сильнее, чем шоколадный батончик. Еще один миф рассеян. Прощайте, «полезные» мюсли и «здоровый» хлеб.

Что происходит, когда вы не можете усвоить лактозу? Она не абсорбируется в тонком кишечнике и становится едой для патогенных бактерий. Результаты бывают самые разные: кандидоз, экзема, постоянное чихание, вечно заложенный или, наоборот, «мокрый» нос, слезящиеся глаза, боли в животе, излишнее газообразование, запоры или расстройства