bookmate game
Тревор Корсон

Калифорния. Краткая история суши

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
Увлекательный рассказ о деятельности Калифорнийской академии суши — первого в США учебного заведения, где готовят поваров этого профиля, а также об истории и культуре суши в Японии и Америке.
Ця книжка зараз недоступна
361 паперова сторінка
Уже прочитали? Що скажете?
👍👎

Враження

  • Chaika90ділиться враженням6 років тому
    👍Раджу
    💡Пізнавальна
    🌴У відпустку
    🚀Неможливо відірватися

Цитати

  • b9397387388цитує4 роки тому
    овременное слово «суши» относится не к рыбе, а к рису. К рису, приправленному рисовым уксусом, сахаром и солью. Любое блюдо, приготовленное с использованием такого особым образом приправленного риса, можно назвать суши, независимо от того, есть в нем рыба или нет.
  • b9397387388цитує4 роки тому
    роме того, Джей заметил, что люди почему-то уверены, будто суши — это полезно. Однако большие роллы — самый популярный в Америке вид суши — просто-напросто напичканы карбонатами, углеводами, жирами и натрием. И в наборе суши из американского супермаркета запросто может оказаться больше калорий, чем в двух ломтиках пиццы, не говоря уж о суши, подаваемых в ресторанах.
  • b9397387388цитує4 роки тому
    поведение едоков огорчает повара. Васаби — это разновидность хрена, поэтому серая греза, приготовленная с большим количеством васаби, получается такой острой, что человек уже не способен чувствовать ни вкуса, ни запаха рыбы. А ведь, может быть, повар встал в 4.30 утра, отправился на рынок и купил самую лучшую рыбу, а теперь вынужден смот

На полицях

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз