en
Andrea Potter

DIY Kombucha

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
Create refreshing, healthier drinks, from kombucha to herbal sodas and more, in your own kitchen.

Since the relatively recent introduction of kombucha onto North American supermarket shelves, this healthy sparkling beverage has exploded in popularity. But can it be brewed at home, with the same tasty, healthy results?

With this straightforward, accessible, and highly visual how-to guide, author Andrea Potter does away with specialist jargon and expensive or hard-to-find equipment, showing how sparkling homebrews from kombucha to water kefir are definitely possible for just about anyone to make, and have fun doing it. Coverage includes:

Basic fermentation science
Controlling fizz, acidity, and alcohol content
Secondary fermentation and adding flavours to the brew
Wild-fermented sodas, using a ginger bug (a wild yeast culture)
Recipes for kombucha's honey-fed relative, Jun, as well as for water kefir.

Answering key questions including “where does all that sugar go?”, “do I need to get a sitter for it when I go on holiday?”, and “does this SCOBY look normal?”, and including a comprehensive troubleshooting guide to help you keep brewing confidently and consistently, DIY Kombucha is ideal for foodies, urban and rural homesteaders, and health-motivated people — it's an essential addition to your DIY toolkit!
Ця книжка зараз недоступна
152 паперові сторінки
Дата публікації оригіналу
2018
Рік виходу видання
2018
Видавництво
New Society Publishers
Уже прочитали? Що скажете?
👍👎

На полицях

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз