Sobre lo natural

Está claro que la industria de la alimentación se ha fundido con la de los medicamentos y ese nuevo ser bicéfalo ha implantado una fantasía de vida saludable en el lugar que antes ocupaban los alimentos reales. Light, descremado, bajas calorías, 0 grasas, detox, son embelecos que han proliferado por la demanda de lo natural y saludable, cuando en realidad significan industrializado, superprocesado, desnaturalizado y atiborrado de conservantes, colorantes, edulcorantes y aditivos.

Respirar, tomar agua y soltar, sea lo que sea que eso signifique, parece ser la fórmula infalible para alcanzar el estado saludable, relajado y silvestre al que nuestra sociedad desnaturalizada aspira

La intención de curarse y purificarse a través de los alimentos ha derivado en una forma de religión pagana con una deidad omnipresente: el agua.

a industria de la alimentación se ha fundido con la de los medicamentos y ese nuevo ser bicéfalo ha implantado una fantasía de vida saludable en el lugar que antes ocupaban los alimentos reales.

Todo lo que no tiene marca es saludable. Esa es la mejor síntesis que se me ocurre ante la pregunta inevitable de los pacientes desorientados, y entonces enumero siete alimentos fenomenales que cumplen esa ley: carne, pescado, huevos, verduras, frutas, cereales y semillas. De casi todo el resto se puede prescindir sin problema y ahorrando muchísimo dinero.