Питер Мейл

Еще один год в Провансе

    Ilya Orangeцитує6 років тому
    обнаружение осиного гнезда под крышей затмит открытие континента, а сворачивание шеи курице для супа вызовет у него куда больше эмоций, чем межплеменная резня в далекой Африке
    Ilya Orangeцитує6 років тому
    Воскресный ланч — моя любимая трапеза в любое время года. Утро не отягощено трудовой­ активностью, послеполуденный отдых не обременен чувством вины.
    sasheinцитує7 років тому
    Французское пристрастие ко всякого рода вывескам компенсируется способностью французов эти вывески игнорировать.
    b6752501303цитує2 місяці тому
    Один из непременных атрибутов экипированной деревни – церковь. Оценив аббатство Сенанк близ Горда, прекрасное, хотя и несколько подавляющее,
    b6752501303цитує2 місяці тому
    ты ни рядился. Сам я, к примеру, турист перманентный. Есть у меня и друзья-туристы. Туризм вносит существенную лепту в экономику регионов, дает средства к существованию многим высокоталантливым людям. В том числе и поварам. Если бы не туризм, им пришлось бы искать другое поприще для приложения своих способностей.
    b6752501303цитує2 місяці тому
    Рынки

    Понедельник: Бедаррид, Каденет, Кавайон, Форкалькье.
    Вторник: Банон, Кюкюрон, Сен-Сатурнен-д’Апт, Вэзон-ля-Ромэн.
    Среда: Касси, Ронь, Сен-Реми-де-Прованс, Со.
    Четверг: Керан, Нион, Оранж.
    Пятница: Карпантра, Шатонеф-дю-Пап, Лурмарен, Пертюи.
    Суббота: Апт, Арль, Маноск, Сен-Тропе.
    Воскресенье: Кустеле, Лиль-сюр-Сорг, Ман.
    b6752501303цитує2 місяці тому
    Три примера навскидку: в Боньё семья Марен сдает Ле-Кло-дю-Бюи; под Менербом Мюриель и Дидье Андреи недавно открыли Лез-Пейрель; в Сеньоне Камила Режан и Пьер Жако преобразовали старый дом в центре деревни. Вас не ожидает там доставка напитков в номер или коктейль-бар у входа, но встретят вас приветливо, от голода страдать не придется, а ваши хозяева всегда расскажут вам о местных достопримечательностях, включая виноградники и рестораны.
    Рестораны

    Их здесь достаточно, чтобы написать о них толстую книгу, что, впрочем, уже и выполнено журналистом-гастрономом Жаком Гантье. «Гид Гантье» описывает семьсот пятьдесят кафешек по всему Провансу. Наслаждайтесь чтением и едой.
    Перечень мой, разумеется, полон прорех, за которые я приношу извинения. Не упомянуты короли колбасников, принцы котлет и вырезок, ни слова о торговцах трюфелями… Где искать супердыню
    b6752501303цитує2 місяці тому
    -то ведь не какие-нибудь заурядные туристы, мы путешественники, просвещенные, утонченные, культурные, благословленные богоизбранностью. Наслаждайтесь общением с нами, коль вам выпала такая редкая возможность. Такой настрой нередок среди нашего брата туриста, но я нахожу его неуместным, оскорбительным, а главное – неверным. Если ты путешествуешь ради своего удовольствия, если ты даже от деловой поездки получаешь удовольствие, ты уже турист, кем бы
    Уля Лутидзецитує2 місяці тому
    Каждый согласен, что времена не лучшие, каждый надеется, что новый день чем-нибудь порадует. А пока что выручает философия пожимания плечами.
    Уля Лутидзецитує2 місяці тому
    Пожалуй, дело все же не в том, что они едят и пьют, а в том, как они это делают.
    Французы ничего не перехватывают на ходу. Конечно, француз может отломить горбушку теплого багета (а кто устоит?) и сунуть ее в рот, еще не покинув boulangerie[2]. И это все, больше ничего на ходу он жевать не станет. А чего только не поглощают топающие по городским тротуарам американцы!
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    Мне кажется, что для подобных случаев неплохо было бы и гильотину возродить.
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    Но вот они останавливаются возле кафе, и вы с удивлением обнаруживаете седые гривы, вздутые вены на икрах персоны глубокого пенсионного возраста. Откуда у них такая прыть? Разве этим дедулям не известно, что должны они ковылять от врача к аптеке, трудясь над своим артритом, а не покрывать сотню километров между завтраком и ланчем? И что их интересует в кафе?
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    Разводя локти до краев гамака, поднимаете Гиббона, придаете ему рабочее положение. Ох и тяжел же он! Поверх страниц вы видите пальцы своих ног, озираете веревки гамака, корявый дубовый сук, к которому гамак привешен, далее простирается панорама Люберона. В лазурном небе лениво парит коршун, едва шевеля крыльями. Гиббон тяжелеет с каждым мгновением, как будто соком наливается. Он претерпевает закат и падение на ваш уважаемый живот – не впервой ему это и не в последний раз. Вы решаетесь слегка вздремнуть, не дольше пяти минут, а потом разобраться с Римской империей времени упадка. Через два часа вы просыпаетесь. Условия освещения изменились, небо над горами уже не ярко-голубое, начинает приобретать фиолетовый оттенок. Гиббон окончательно закатился и упал, покоится под гамаком со смятыми страницами. Вы отряхиваете книгу, расправляете страницы и помещаете закладку на сто тридцать пятой, приличия ради, и отправляетесь к пруду. Погружение в прохладную воду приносит блаженство, и вы осознаете, что сиеста – вовсе не такая уж плохая затея.
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    В наши дни, чтобы приготовить aligot на четверых, требуется два фунта картофеля, фунт свежего местного сыра том д’Обрак, полфунта сметаны, зубок-другой чеснока, соль и перец по вкусу. Картошку сварите и разомните в пюре, добавьте сыр и сметану, перемешайте тщательно, как если бы ваша жизнь от того зависела. Если ложка из месива выдирается с трудом, вы перестарались. Примите стаканчик винца и начните снова.
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    Каждый согласен, что времена не лучшие, каждый надеется, что новый день чем-нибудь порадует. А пока что выручает философия пожимания плечами.
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    Маленькие радости отнимают много времени. Иногда сие вызывает раздражение у наблюдателя, чаще приводит в восхищение и в любом случае действует заразительно.
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    Выйдя утром за покупками, на каждом шагу получаешь мелкие, но приятные признания факта своего существования.
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    В примерном переводе это означает, что нарушителей пристрелят, а кого недострелят до смерти, привлекут к ответственности. Хочется надеяться, что у автора развито чувство юмора.
    Nina Gugninaцитує3 місяці тому
    Остается дождаться, пока в недалеком будущем официант в ресторане поинтересуется: «Вы достигли завершения в освоении салата?»
    b6752501303цитує3 місяці тому
    Ну и редко кто у нас не красовался дырками во рту, оставшиеся зубья все щербатые, желтые от табака да от вина. А у Арно все зубы на месте, да какие! Белые, ровные, как солдаты на параде
fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз