Энтони Уорнер

Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными. Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью — заработать на адептах «правильного» питания. Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу — приготовлению еды. «Эта книга позволит вам наслаждаться едой без чувства вины, а может, даже спасет не одну жизнь». Газета Guardian
366 паперових сторінок
Видавництво
Питер
Перекладач
Н. Фрейман

Враження

    Moonlight Smithділиться враженням3 роки тому
    👍Раджу
    💡Пізнавальна
    🎯Корисна
    🚀Неможливо відірватися
    😄Весела
    💧Зворушлива

    Книга еще не дочитана , но уже хотелось бы, чтобы ее прочитало как можно больше людей.
    Детокс, глютен, опасный сахар , смертоносные жиры, палеодиеты и еще различные ограничения в питании ,антиоксиданты и тд и тп. Все эти мифы, извращенные и искаженные понятия о здоровье , автор ( степень по биохимии ) разбивает в пух и прах 👊
    Книга смешная, умная и злая. Читать всем ! И приятного аппетита !

    Валентина Михееваділиться враженням3 роки тому

    Вроде бы бодрая подача, не самые бредовые мысли, но энтузиазм, возникший после первой главы, быстро гаснет, когда чувак пытается натянуть 2000 знаков оригинального поста из блога на 20000. Отсюда утомительные повторения одного и того же, иногда теми же словами. Ну и особенно смущает, что автор так и не может определиться, кто он: повар, учёный или просто чувак, у которого подгорает от фитоняш.

    Анастасия Дедулевичділиться враженням3 роки тому
    👍Раджу
    🔮Мудра
    💡Пізнавальна
    🎯Корисна
    🚀Неможливо відірватися
    😄Весела

    Огонь. Помогло избавиться от невроза по поводу еды, который отнимал массу энергии. Очень глубокая книга, несмотря на юмор и лёгкость. Однозначно советую всем.

Цитати

    polinazinchenkoцитує2 роки тому
    Дураки и фанатики всегда очень уверены в себе. Мудрые же люди, напротив, полны сомнений.
    Vita Kotцитує3 роки тому
    Она также ведет к убеждению, что место, где ты родился, – это место, где баланс твоих темпераментов наиболее соответствует балансу во Вселенной. В древнем мире аюрведы покинуть место своего рождения – физически или социально – считалось очень опасным для здоровья. Бедняки работали на земле, на которой родились, и ели бедную еду, поскольку ошибочно верили, будто перемены сделают их больными.
    Vita Kotцитує3 роки тому
    Мы – продукт случайности, но результаты ее отнюдь не случайны. Как и любая форма жизни, мы целеустремленные и блестяще адаптированные для выживания существа.

На полицях

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз