Ми використовуємо файли cookie для покращення якості роботи сайту Bookmate та наших рекомендацій.
Для отримання додаткової інформації ознайомтеся з нашою Політикою щодо файлів cookie.
Прийняти все cookies
Налаштування файлів cookie
Еда без правил, Тамар Адлер
ru
Тамар Адлер

Еда без правил

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
  • Екатерина Шайтановацитує7 років тому
    Сейчас модно «шокировать» овощи, кидая их в ледяную воду сразу после того, как отварили. Благодаря этому они не теряют свой цвет. В моих правилах – ничего не «шокировать». Я не думаю, что стоит так суетиться для того, чтобы овощи выглядели сырыми, когда на самом деле они уже приготовлены.
  • bizinaцитує10 років тому
    Разложите начинку на ближайшей к вам половинке омлета. Наклоните к себе всю сковороду и положите дальнюю половину омлета на ближнюю — в этом вам помогут лопатка, сила притяжения и оптимизм.
  • igorgolubevцитує6 років тому
    варю яйца так: кладу их в холодную воду, довожу ее до кипения и выключаю конфорку, как только появляется первый пузырь. Рядом на стол ставлю миску с ледяной водой. Спустя четыре минуты вынимаю одно яйцо, кидаю его в холодную воду, откалываю немного скорлупы и проверяю, готово л
  • igorgolubevцитує6 років тому
    Я обычно солю курицу за день до того, как собираюсь готовить. Тогда она успевает полностью просолиться, и можно быть уверенным, что мясо не будет недосоленным, а бульон — пересоленным.
  • igorgolubevцитує6 років тому
    Клубни и корнеплоды (к примеру, репу или картофель) полейте лимонным соком или белым винным уксусом, пока они еще горячие
  • igorgolubevцитує6 років тому
    открытых пирогов

    2½ стакана муки общего назначения
    ⅓ стакана оливкового масла хорошего качества
    ½ стакана ледяной воды
    1 чайная ложка мелкой морской соли
    Смешайте все ингредиенты в миске. Если тесто невозможно собрать в комок, добавьте
  • igorgolubevцитує6 років тому
    Для того чтобы получить превосходный нижний слой начинки, подходящий для любых овощей, взбейте полтора стакана рикотты с четвертью стакана доброго оливкового масла, двумя столовыми ложками сливок и половиной чайной ложки кошерной соли[24], двумя яичными желт
  • Maria Orlovaцитує6 років тому
    Не стоит выбрасывать стебли петрушки и верхушки зеленого лука. Мелко нарежьте их и используйте вместе или по отдельности
  • Maria Orlovaцитує6 років тому
    Рисовые или чечевичные оладьи
  • Maria Orlovaцитує6 років тому
    Или обойдитесь без разогрева и намазывания: купите несколько плиток темного шоколада, наломайте их на большие квадраты, сложите горкой на блюде и подайте гостям, предложив каждому стаканчик виски, что позволит всем выбрать что-то по душе и несколько смягчит боль расставания.
fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз