Мои двадцать пять лет в Провансе

Но совет — не единственное, что получают посетители. Самое ценное, что есть в подобных разговорах, — это сочувствие и утешение, так нужное человеку, попавшему в беду.

Наблюдать за пятьюдесятью и более оживленно разговаривающими французами — это как смотреть на людей, которые, приняв стимуляторы, занялись китайской гимнастикой тай-чи.

Французы — такие же люди, как и все мы, но им с детства прививают то, что иногда оказывается скорее препятствием для общения, чем цивилизованным способом существования, — вежливость

Так мы выучили первый провансальский урок хождения по магазинам: выходи рано, будь терпелив и не опаздывай к обеду

Другая проблема — непредсказуемое поведение мобильника, который в Провансе теперь есть у каждого. Если вы поинтересуетесь, почему вам не позвонили и заранее не предупредили о срыве договоренностей, вам предложат список мини-катастроф: телефон погрызла собака, он выпал из кармана рубашки и утонул в унитазе, его вместе с брюками по ошибке сдали в химчистку, его конфисковали жандармы за разговор во время вождения. Нигде мобильники не ведут такую полную опасностей жизнь, как в Провансе

И наконец, есть пожатие плечами. Когда-то этот жест считался типично французским. В те времена при определенных обстоятельствах француз пожимал плечами, англичанин совал руки в карманы, итальянец хлопал себя ладонью по лбу, американец снимал телефонную трубку и звонил своему адвокату, а немец подавал жалобу канцлеру. В наши дни пожимать плечами умеет кто угодно, хотя я все же думаю, что французы делают это лучше всех. При виде хорошего, красноречивого пожимания плечами вы не только понимаете, что за ним стоит, но почти слышите непроизнесенные слова, его сопровождающие.

С нашей первой поездки в Прованс меня всегда поражало и даже обескураживало то, как местные жители обращаются со временем в различных ситуациях. Свидания и деловые встречи воспринимаются как интересная возможность, а не как обязательство.

чеснок, который мой друг месье Фаригуль называет «одним из перлов природы» — или, пребывая в менее поэтическом настроении, «вонючей розой», — относится к прекрасным примерам съедобного искусства.

Праздник трюфелей в Опсе

После Арля следовал Кавайон — там проходит fête du melon [38] с угощениями, парадами и прогоном по городу лошадей породы камаргу и naturellement [39],