Ми використовуємо файли cookie для покращення якості роботи сайту Bookmate та наших рекомендацій.
Для отримання додаткової інформації ознайомтеся з нашою Політикою щодо файлів cookie.
Прийняти все cookies
Налаштування файлів cookie
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Щось трапилось. Спробуйте ще раз.
Молоко! Самый спорный продукт, Марк Курлански
ru
Марк Курлански

Молоко! Самый спорный продукт

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине… Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла — каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово «галактика» происходит от греческого γάλα — «молоко». Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?.. Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?»
більше
Ця книжка зараз недоступна
447 паперових сторінок
Уже прочитали? Що скажете?
👍👎

Враження

  • Алина Индрикділиться враженням5 років тому
    💤Нудна

    Жутко уныло и сбивчиво написано. Очень интересная для меня тема, но дочитать не смогла, хотя очень редко дропаю книги. Такое ощущение, что слушаешь курс лекций в универе, где преподаватель читает статьи из Википедии.

  • dianovavedділиться враженням3 роки тому
    👍Раджу
    💡Пізнавальна

    первая часть книги читается на одном дыхании (культурные особенности плюс история употребления молока), дальше текст становится суше, но отдельные моменты все еще интересные

  • Валентина Михееваділиться враженням4 роки тому

    К сожалению очень сумбурно поданный материал и нет какого-то единого стержня книги. Ну и практически общее место для любого американского научпопа: история мира — это история Америки и еще пары стран, про которых автор знает чуть больше, чем ничего.

Цитати

  • Букеанариумцитує3 роки тому
    У каждого вида собственный уникальный состав молока, выработанный природой для удовлетворения потребностей детенышей. Так, молодым китам для выживания нужно быстро наращивать слой жира, поэтому китовое молоко содержит 34,8% жира, в то время как человеческое, например, — лишь 4,5%. Тюленям, живущим на севере, тоже нужно быстро набирать жир, и жирность молока серого тюленя составляет 53,2% — вероятно, это рекорд среди животных.
  • Анна Шумейкоцитує4 роки тому
    молочных коров. В XXI в. их осталось всего 9 млн, но они дают значительно больше молока, чем 25,6 млн в 1944 г
  • Анастасія Вітерцитує4 місяці тому
    По норвежской легенде, вначале был огромный, покрытый инеем великан Имир. Его вскормила корова, появившаяся из тающего льда. Из ее четырех сосков вытекли четыре молочных реки, которые вспоили только что возникший мир

На полицях

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз