¿Qué debemos exigir al adquirir un aceite vegetal para el tratamiento tisular y cosmético de nuestra piel?
• Aceites vegetales de 1.ª prensada en frío: se corrompen con más facilidad; añadirles vitamina E (tocoferol), un antioxidante natural que ayudará a su mantenimiento.
• Virgen: se considera que procede de 1.ª prensada en frío, pero clarificado por medios físicos o mecánicos y sin ser intervenido con un refinado físico o químico.
• Certificación ecológica: procedentes de explotaciones agrícolas, exentos de pesticidas.
Hemos también de saber interpretar vocabulario asociado a los aceites vegetales y muchas veces mal entendido.
• Fraccionado o cristalizado: proceso natural provocado por el frío debido al cual los ácidos grasos saturados se separan de los insaturados.
• Refinado: una vez prensado el fruto para obtener el aceite, este es filtrado con el objetivo de eliminar partículas pequeñas e impurezas; este sería un refinado básico, pero algunos aceites vegetales son sometidos a otro refinado que elimina el color, el olor y otros compuestos insaponificables (vitaminas, minerales, ceras, esteroles, tocoferoles, carotenos, escualenos y antioxidantes). De este modo, se consigue un aceite vegetal más duradero en el tiempo y con