Ми використовуємо файли cookie для покращення якості роботи сайту Bookmate та наших рекомендацій.
Для отримання додаткової інформації ознайомтеся з нашою Політикою щодо файлів cookie.
Прийняти все cookies
Налаштування файлів cookie
Китайская, японская, тайская кухни, Н.А. Перепелкина
ru
Н.А. Перепелкина

Китайская, японская, тайская кухни

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
В этой книге собраны рецепты трех знаменитых кухонь мира. Об их особенностях и общих чертах рассказывается в предисловиях к каждой из трех частей. Рецепты объединены в разделы: закуски, супы, блюда из мяса, рыбы, овощей, риса. Также выделены соусы и приправы каждой из кухонь и необычные сладкие блюда.
Ця книжка зараз недоступна
514 паперових сторінок
Уже прочитали? Що скажете?
👍👎

Цитати

  • Anastasia Vinogradovaцитує8 років тому
    Креветочная паста – основной ингредиент знаменитого нам прик (таиландского соуса для макания)
  • Критик Смирновацитує11 років тому
    Кроме того, в китайской кухне «промыть» означает освободить мясо (или рыбу) от крови (лимфы и прочего).
  • Критик Смирновацитує11 років тому
    В противоположность европейской кухне в китайской на предварительную и холодную обработку продукта отводится 60–70 % времени, а на тепловую – только 25–35 % всего периода, затрачиваемого на приготовление блюда.

На полицях

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз