El coco cura

Una deficiencia de vitaminas antioxidantes, como las vitaminas E y C, y del mineral selenio puede provocar estrés oxidativo, lo que a su vez fomenta la enfermedad cardiovascular.

Entre ellos, los siguientes:
Deficiencia de vitamina E
Deficiencia de vitamina C
Deficiencia de selenio
Deficiencia de magnesio
Deficiencia de proteína
Excesivo consumo de azúcar
Hipotiroidismo

De hecho, las grasas insaturadas como los aceites de soja y canola fomentan la deficiencia de vitamina D.

Los tres ácidos grasos importantes de cadena media del aceite de coco son el ácido láurico (C12), el ácido cáprico (C10) y el ácido caprílico (C8).

Generalmente el agua de coco fermentada más que para alcohol se usa para hacer vinagre.

La savia fermenta muy rápidamente y en un par de días en un clima cálido tropical puede contener un 10% de alcohol. Este vino de coco es una bebida tradicional en muchos lugares del mundo. A veces se destila para incrementar el contenido alcohólico. En Filipinas esta bebida popular se llama lambanog y es parecida al vodka o a la ginebra

La flor, que con el tiempo se convierte en la semilla, es la fuente del azúcar de coco y del vino de coco. El extremo de una flor cerrada se corta y la savia o toddy que fluye se recoge en recipientes de cáscara de coco o de bambú.