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Книжки
Alicia Kennedy

Desde mi escritorio

Los ensayos  gastronómicos  de Alicia Kennedy por primera vez en español.
La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 30.000 personas en todo el mundo: From the Desk of  Alicia Kennedy.
En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos. ¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?
Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de  algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.
108 паперових сторінок
Правовласник
Bookwire
Дата публікації оригіналу
2023
Рік виходу видання
2023
Видавництво
Col&Col Ediciones
Перекладач
Rosa Llopis Lanuza
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Цитати

  • Juan José Martín Andrésцитує5 днів тому
    A través de mí misma, intento comprender eso que trasciende a los seres humanos y nuestra relación con los demás, los animales y la ecología.
  • Juan José Martín Andrésцитує5 днів тому
    Escribo tanto que mi yo del pasado se convierte en una extraña que me ata a un compromiso constante con la cultura culinaria, periodística y política.
  • Juan José Martín Andrésцитує5 днів тому
    A través de la comida, puedo conocerme: soy, para ser sincera, una maniática del orden que aspira a alcanzar un equilibrio imposible con el planeta.
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