Колин Хармон

Что я знаю о работе кофейни

Елена Шевцоваділиться враженням2 роки тому
👍Раджу
💡Пізнавальна
🎯Корисна
🚀Неможливо відірватися

Отлично и обстоятельно о кофейном бизнесе и людях. Будет увлекательно прочитать,если планируете предприятие в малом бизнесе,связанное со сферой гостеприимства.

Полина Авдееваділиться враженням2 роки тому

«Что я знаю о работе кофейни?»

Оказалось, что многое, но от этого книга Колина Хармона стала ещё более актуальной!

Работая бариста, я старалась заострять внимание на всех деталях и анализировать их, а делая перерыв после 8 месяцев работы в кофейне возле дома, я составила огромный список наблюдений и идей, которые непременно должны внедряться в рабочие процессы кофейни.

Читая книгу Хармона, я нашла подтверждение многим своим теориям.
И честно была ошеломлена, насколько чётко и по делу он описывает каждый шаг создания и управления кофейней.

Начиная от проверки труб перед арендой помещения, заканчивая новшествами по контролю за уборкой туалета.
Как быть хорошим руководителем и не относиться к бариста как к расходному материалу (что происходит часто😞).
И почему кофейный бизнес высоковаловый, но не высокодоходный.

Эта книга содержит кладезь полезной информации, которую стоит освоить в теории и на практике (работая как бариста в кофейне), любому, кто хочет работать бариста или собрался открывать своё место.

Maria Garaevaділиться враженням2 роки тому
👍Раджу

Книгу читать легко и интересно. Мне кажется, что все кто мечтает открыть свое кафе и варить в нем кофе даже на половину не задумывались о тех сложностях , с которыми можно столкнуться и мелочах, которые необходимо учесть. Многие принципы и правила можно применить и к другим отраслям бизнеса, не только к кафе. А про отношение с персоналом и принципы построения команды и её внутреннего духа, так вообще везде.

Владимир Рычковділиться враженням2 роки тому
👍Раджу

Даже если вы не собираетесь открывать свою кофейню (основная целевая аудитория - будущие владельцы кофейни), книга будет интересна всем, кому интересен общепит. В книге много интересных историй из жизни, советов, которые могут быть полезны каждому.

Titkova Vladyslavaділиться враженням7 місяців тому
👍Раджу
🔮Мудра
💡Пізнавальна
🎯Корисна

Всем кофейникам обязательно к прочтению!)

Анастасія Бондаренкоділиться враженням9 місяців тому
👍Раджу
💡Пізнавальна
🎯Корисна

Если вы знакомы изнутри с тем как работает кофейня — все равно вы обнаружите тут несколько классных идей. Если не знакомы – это очень гуманистическая и правдивая книга о таком увлекательном малом бизнесе)

Альбина Нестерчукділиться враженням10 місяців тому
👍Раджу

Очень подробно, по всем возможным проблемам в кофейной бизнесе.

Nadezhda Potapovaділиться враженнямторік
👍Раджу

Хорошая, полезная книга о том, как автор создавал кофейню, с какими проблемами столкнулся, как решал их. Она лёгкая, добрая, но, опять же, будет полезна тем, кто хочет создать свой бизнес.

Влад Гармашділиться враженнямторік
👍Раджу
🔮Мудра
💡Пізнавальна
🎯Корисна
🚀Неможливо відірватися

Достойная книга для тех, кто хочет начать свой бизнес. И дело даже не в кофе, хотя о нем тут много сказано интересного, а в той отдаче к своему делу и внимаю к деталям в работе. Колин — один из тех людей, который вдохновляет и дает надежду на то, что и сегодня существуют достойные люди.

Ольга Чернуховаділиться враженнямминулого місяця
👎Не раджу
💤Нудна

b7265961441ділиться враженнямминулого місяця
👍Раджу

Karina Lysakділиться враженням2 місяці тому
👍Раджу

b6878494905ділиться враженням2 місяці тому
👍Раджу
🙈Нічого не зрозумів
🔮Мудра
💡Пізнавальна
🎯Корисна

b1808093856ділиться враженням4 місяці тому
👍Раджу
🎯Корисна

Віталій Пасічникділиться враженням6 місяців тому
👍Раджу
💡Пізнавальна
🎯Корисна
🌴У відпустку
🚀Неможливо відірватися

Anastasia Sashinskayaділиться враженням9 місяців тому
👍Раджу
💡Пізнавальна

Анастасия Грабчакділиться враженнямторік
💡Пізнавальна

Just call me Olgaділиться враженнямторік
🙈Нічого не зрозумів
💡Пізнавальна

Natalya Romanovaділиться враженнямторік
👍Раджу
🔮Мудра
💡Пізнавальна
🎯Корисна
🚀Неможливо відірватися
😄Весела

jeembox96ділиться враженнямторік
👍Раджу
💡Пізнавальна
🎯Корисна

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз