Ми використовуємо файли cookie для покращення якості роботи сайту Bookmate та наших рекомендацій.
Для отримання додаткової інформації ознайомтеся з нашою Політикою щодо файлів cookie.
Прийняти все cookies
Налаштування файлів cookie
Золотая коллекция кулинарных рецептов, Владимир Николаевич Петров
ru
Владимир Николаевич Петров

Золотая коллекция кулинарных рецептов

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
  • Мария Крючковацитує3 роки тому
    Солянка мясная
    Время приготовления: 60 мин

    Количество порций: 4—5

    Ингредиенты:1,25 л мясного или костного крепкого бульона, 1–2 стакана огуречного рассола, 200 г отварной говядины, 200 г жареной говядины или телятины, 100 г ветчины, 100 г сосисок, 300 г мяса курицы, 2 соленых огурца, 200–250 г свежей капусты (около 1/4 небольшого кочана), 2 помидора, 100 г сметаны, 12 маслин, 1–1,5 стакана соленых грибов, 1–2 ст. ложки каперсов, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка петрушки, 1 ст. ложка укропа, 2 ст. ложки зеленого лука, 10 горошин черного перца, 3 горошины ямайского (душистого) перца, соль по вкусу.

    Приготовление

    Рассол из огурцов прокипятить, долить его в мясной бульон и довести до кипения. Мясо, сосиски, филе курицы, ветчину нарезать кубиками. Грибы и капусту обдать кипятком, затем нарезать кубиками. Лук, огурцы и помидоры нарезать кубиками. Все продукты вместе с пряностями и сметаной положить в глиняный горшок, залить кипящим бульоном и поставить в духовку на 10–15 мин.
  • Мария Крючковацитує3 роки тому
    Салат «Пикантный»
    Время приготовления: 25 мин

    Количество порций: 4

    Ингредиенты:100 г отварной говядины, 100 г отварных грибов, 4 головки репчатого лука, 4 моркови, 4–5 ст. ложек растительного масла, 2 маринованных огурца, майонез, зелень, перец, соль по вкусу.

    Приготовление

    Лук и морковь спассеровать на растительном масле и охладить. Остальные продукты нарезать соломкой, все соединить, заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать. При подаче украсить зеленью.
fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз