«En gang imellem kneb det hårdt med levnedsmidler. Det lykkedes mig dog engang at få en tønde syltede rødbeder frem, ligeledes en lille tønde ansjoser, og ved hjælp af disse ting fremtryllede jeg den nemmeste middag, jeg nogen sinde har serveret. Det resulterede dog i en brændende tørst, og den dag fik man i kantinen solgt alt det øl, man rådede over.»
Sådan skriver en af de op mod 30.000 sønderjyder, der deltog i 1. verdenskrig på tysk side. Sønderjylland havde været tysk siden nederlaget i 1864, og det betød, at de unge danske mænd i regionen blev indrulleret i kejserens hær. 6.000 af dem mistede livet for en sag, der ikke var deres.
Foreningen af dansksindede sønderjydske Krigsdeltagere 1914–18 (DSK) samlede i perioden 1941–1972 vidnesbyrd fra disse unge mænd. Det blev til mere end 600 både dramatiske og hjerteskærende historier fra fronten. Denne udgivelse rummer alle de beretninger, der blev trykt i DSK’s årbog fra 1966.
Samtlige beretninger fra årbøgerne er udgivet som e-bøger under serienavnet "Øjenvidner 1914–1918".
