Книжки на полиці «Food and beyond», Валентина Михеева

недоступно
Eleanor Ford
The Nutmeg Trail
- 2
- 1
en
недоступно
Ian MacAllen
Red Sauce
- 1
en
недоступно
Иван Шишкин
Жареные факты
- 1.6K
- 529
- 31
- 36
ru
недоступно
Ольга Сюткина,Павел Сюткин
Русская кухня: от мифа к науке
- 488
- 276
- 4
- 13
ru
недоступно
Nik Sharma
The Flavor Equation
- 1
en
недоступно
Michael Brenner,David Weitz,Pia Sörensen
Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
- 5
- 4
- 1
en
недоступно
Klavs Styrbæk,Ole G. Mouritsen
Umami
- 1
- 1
en
недоступно
Sandor Ellix Katz
Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
- 12
- 3
en
недоступно
Paul Freedman
Ten Restaurants That Changed America
- 1
en
недоступно
Gabrielle Hamilton
The Best American Food Writing 2021
- 5
- 1
en
недоступно
M.F. K. Fisher
The Art of Eating
- 4
- 1
en
недоступно
Hervé This
Molecular Gastronomy
- 25
- 4
- 2
en
недоступно
Matt Siegel
The Secret History of Food
- 4
- 1
en
недоступно
Andrew Smith
New York City
- 1
- 1
en
недоступно
Дмитрий Быков
Символика еды в мировой литературе
- 252
- 94
- 3
- 15
ru
Жан Антельм Брийя-Саварен
Физиология вкуса
- 668
- 84
- 1
- 24
ru
Книжки
недоступно
Джеймс Миллер
Еда и эволюция
- 22
- 1
- 3
ru
недоступно
Alison Smith
Cabbage and Caviar
- 2
- 1
- 1
en
недоступно
Michael Moss
Hooked
- 9
- 1
en