ru
Александр Затуливетров

Ресторан - советы владельцам и управляющим

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
Ця книжка зараз недоступна
278 паперових сторінок

Враження

    Светлана Сосипатроваділиться враженням6 років тому
    💡Пізнавальна
    🎯Корисна

    Книга оказалась для меня как руководство к действию, реальные, нужные советы, написанные доступным языком

    Alexisділиться враженням2 роки тому
    👍Раджу
    🔮Мудра
    💡Пізнавальна
    🎯Корисна
    🚀Неможливо відірватися
    💧Зворушлива

    Обязательно к прочтению! Очень интересно и полезно. Затянуло сильнее приключенческого романа. Написано легко и понятно. Если бы я прочитал это до открытия и полного прогара своего заведения может... 😏

    Arshat Baktygaliділиться враженням2 роки тому
    💡Пізнавальна
    💞Романтична
    🚀Неможливо відірватися

    Книга-руководство. Прочитал на одном дыхании будто слушал человека напротив костра летней ночью. Простая повествовательная форма, конкретика и детализация в нужных пунктах. Жизненно важные советы в простых предложениях которые позволят сэкономить сотни и сотни тысяч. Советую!

Цитати

    Маргарита Кригерцитує6 років тому
    Если вы уверены, что вашим гостям будет приятно начинать изучение меню с самых дорогих позиций основных блюд, — делайте это! Время покажет вашу
    Татьяна Будановацитуєторік
    Сейчас существуют семинары, которые так и называются «Управление проектами». Если вам предстоит заниматься реализацией крупного проекта, советую обязательно посетить такой семинар. Уверяю вас, эти знания будут хорошим подспорьем в работе.
    Сохраняйте все отчеты вашей группы, все протоколы совещаний. Во-первых, это поможет отследить зарождение тех или иных решений и понять, почему вы принимали эти решения, а во-вторых, весь этот архив станет неоценимым багажом знаний, которые пригодятся вам в дальнейшей работе.
    Valeria Miroshnichenkoцитує2 роки тому
    В ходе заключения договора аренды вам обязательно нужно четко обозначить ставку аренды, периодичность и размер ее увеличения (про уменьшение я не говорю, так как никогда с этим не сталкивался). Часто бывает так, что владелец помещения, посмотрев на успешность ресторана, начинает заламывать руки его руководителям, требуя увеличения платы за столь удачное место, которое он им предоставил. Если этот порядок не прописан в договоре, я вам не завидую.

На полицях

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз