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Recetario de sabores lejanos

Comer es más que recargar energía, es una forma de comunicarnos y de invocar la nostalgia, los conflictos y la esperanza que definen nuestras vidas. «Recetario de sabores lejanos» es un cómic documental que reúne ocho historias en las que se explora la relación entre conflictos socioambientales y los alimentos que consumen y producen las comunidades que son afectadas por ellos. Este libro fue dirigido por el guionista Pablo Guerra, las investigaciones en las que se basan los capítulos fueron compiladas por Diana Ojeda, Sonia Serna y Julio Arias. Recoge historias y recetas de Casanare, Putumayo, Ovejas (Sucre), el Brazuelo de Papayal (Bolívar), Vuelta de Gallo (Nariño), Calarcá (Quindío), el Bajo río San Jorge (Sucre) y Quidbó (Chocó), en Colombia. Este libro propone la colaboración entre la narrativa gráfica y la academia para buscar nuevas maneras de abordar la producción de conocimiento y su difusión.
Guion y dirección general, Pablo Guerra; compiladores: Diana Ojeda, Sonia Serna Botero y Julio Arias Vanegas; investigación: Alejandro Camargo, María Alejandra Grillo, Juan Camilo Patiño, Diana Ojeda, Aurora Casierra, Sonia Serna Botero, Natalia Quiceno, Mariela Palacios, Ingrid Díaz, Julio Arias Vanegas y Kristina Lyons; dibujos: Camilo Aguirre, Sindy Elefante, Carolina Pineda, Henry Díaz, Miguel Vallejo, Camilo Vieco, Diana Sarasti y Edward Muñoz. Coedición digital Cohete Cómics — eLibros.
138 паперових сторінок
Видавництво
eLibros Editorial

Враження

    Ana Saenzділиться враженням5 місяців тому
    👍Раджу
    💡Пізнавальна
    🎯Корисна
    🚀Неможливо відірватися

    Interesantísima obra elaborada por un grupo interdisciplinario con una perspectiva muy acertada para entender la comida de manera transversal entre diferentes saberes académicos y los ancestrales. Además, se logra la colaboración entre la narrativa gráfica (comic) y la academia para comprender y difundir el conocimiento. Un estudio de vanguardia colombiano a través de ocho recetas.

    Luz Medieділиться враженням6 місяців тому
    👍Раджу
    💡Пізнавальна
    🎯Корисна

    alejandro carmonaділиться враженням7 місяців тому
    👍Раджу

Цитати

    Ana Saenzцитує5 місяців тому
    foto de la palenquera prueba la ausencia de los cuerpos y las ecologías que hacen posible lo que se exhibe en su palangana.
    Ana Saenzцитує5 місяців тому
    Este libro trata de la barriga y sus nostalgias. En él se cuentan historias sobre la añoranza de sabores que ya no son o que pronto dejarán de ser. ¿Qué pasa con los lenguajes maternos de la comida cuando la guerra, el extractivismo y el despojo los arrancan de la boca?
    Yatzel Roldánцитує7 місяців тому
    Este recetario nace también ante nuestra propia ingenuidad de sorprendernos por lo rico que come la gente a pesar de los escenarios perversos de hambre generalizada y escasez producida, de cuerpos envenenados y muertes prevenibles. Es un reconocimiento al valor de cuidar y defender el vivir sabroso, como dice Natalia Quiceno, en medio de un modelo de desarrollo que privilegia la muerte

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