Книжки
Колін Кемпбелл та Томас Кемпбелл

Китайське дослідження. Класична книга про зв’язок здоров’я та їжі

Ми — те, що ми їмо. Правильне харчування стало схоже на стильний гаджет, без якого не можна обійтися в сучасному суспільстві. Блоги й передачі заглядають до наших холодильників й радять, що має бути на його полицях. Здається, ми знаємо основи правильного харчування як табличку множення. Тоді чому, попри це, і далі хворіємо, скаржимося на погане самопочуття й погіршення зовнішнього вигляду? А що, як правильне харчування насправді не таке вже й «правильне»?
789 паперових сторінок
Перекладач
Віра Кучменко
Уже прочитали? Що скажете?
👍👎

Враження

    Марія Полянськаділиться враженнямторік
    👍Раджу
    💡Пізнавальна

Цитати

    Диана Сцитує4 місяці тому
    Найвразливіші були ті діти, раціон яких містив більше білка.
    Диана Сцитує4 місяці тому
    У місцевих крамницях ми придбали 29 банок арахісової пасти. Усі вони містили афлатоксин — його концентрація перевищувала прийнятну для США норму у 300 разів. Цільний арахіс містив значно менше афлатоксину: кількість цієї речовини не перевищувала показників, дозволених у США. Така розбіжність у показниках арахісової пасти та власне арахісу була пов’язана з діяльністю фабрики, на якій переробляли цей продукт. Найкращі арахісові горішки, якими заповнювали «коктейльні» баночки, добирали вручну з рухомого конвеєра, тоді як гірші й плісняві діставалися кінця конвеєрної стрічки
    Диана Сцитує4 місяці тому
    арахіс часто вражав шкідливий токсин грибкового походження — афлатоксин (AF). То був серйозний привід для хвилювання, адже цей токсин спричиняв розвиток раку печінки в піддослідних щурів. Вважали, що афлатоксин — це найпотужніший з усіх відомих хімічних канцерогенів.

На полицях

    Oksana Radzikhovska
    Learning
    • 21
    • 1
    Egor Dee
    Lucy's books
    • 33
    Revelovian
    Health
    • 21
    Юлия Леонова
    Хочу прочесть
    • 17
fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз