Колін Кемпбелл та Томас Кемпбелл

Китайське дослідження. Класична книга про зв’язок здоров’я та їжі

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
  • yw9fdsywx5цитує8 місяців тому
    люди, у раціоні яких переважають продукти тваринного походження, мають вищий ризик розвитку хронічних захворювань
  • yw9fdsywx5цитує8 місяців тому
    який білок найбільш послідовно й потужно сприяє розвитку раку? Це казеїн, який становить 87 % білка, що міститься в коров’ячому молоці.
  • Ильяцитує9 місяців тому
    білків. Тож «якість» — це насамперед здатність білків ефективно забезпечувати необхідні амінокислоти в кількості, потрібній для утворення нових білків.
  • Ильяцитує9 місяців тому
    Існують сотні тисяч різновидів білків. Вони функціонують як ферменти, гормони, структурні тканини й транспортні молекули — власне, завдяки їм ми й живемо.
  • Ильяцитує9 місяців тому
    Найкраще нам вдається приховувати те, що лежить на поверхні».
  • b7928532744цитуєторік
    Ми з’ясували, що такий вплив на організм здійснюють не всі білки. Тож який білок найбільш послідовно й потужно сприяє розвитку раку? Це казеїн, який становить 87 % білка, що міститься в коров’ячому молоці
  • Диана Сцитує2 роки тому
    Найвразливіші були ті діти, раціон яких містив більше білка.
  • Диана Сцитує2 роки тому
    У місцевих крамницях ми придбали 29 банок арахісової пасти. Усі вони містили афлатоксин — його концентрація перевищувала прийнятну для США норму у 300 разів. Цільний арахіс містив значно менше афлатоксину: кількість цієї речовини не перевищувала показників, дозволених у США. Така розбіжність у показниках арахісової пасти та власне арахісу була пов’язана з діяльністю фабрики, на якій переробляли цей продукт. Найкращі арахісові горішки, якими заповнювали «коктейльні» баночки, добирали вручну з рухомого конвеєра, тоді як гірші й плісняві діставалися кінця конвеєрної стрічки
  • Диана Сцитує2 роки тому
    арахіс часто вражав шкідливий токсин грибкового походження — афлатоксин (AF). То був серйозний привід для хвилювання, адже цей токсин спричиняв розвиток раку печінки в піддослідних щурів. Вважали, що афлатоксин — це найпотужніший з усіх відомих хімічних канцерогенів.
  • Диана Сцитує2 роки тому
    Як може зрозуміти хвороби людей той, хто нічого не відає про харчування?

    Гіппократ
fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз