Винный сноб, Бьянка Боскер
ru
Книжки
Бьянка Боскер

Винный сноб

Читати
436 паперових сторінок
Перекладач
И.В. Гродель
  • 👍10
  • 💡8
  • 🚀6
С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый главный вопрос: почему вино вызывает такой ажиотаж? Ее открытия навсегда изменят ваше отношение к этому напитку, а возможно, и вашу жизнь. Для широкого круга читателей.
Враження
На полицю

Інші версії книжки

Винный сноб, Бьянка Боскер

Тисячі книжок – одна передплата

Ви купуєте не книжку, а доступ до найбільшої бібліотеки російською мовою.

Завжди є що почитати

Друзі, редактори й експерти допоможуть знайти нові цікаві книжки.

Читайте де завгодно

Читайте в дорозі, за містом, за кордоном. Телефон завжди з вами – значить, книжки теж.

Букмейт – це додаток, у якому хочеться читати
  • 👍Раджу10
  • 💡Пізнавальна8
  • 🚀Неможливо відірватися6
Вхід або реєстрація
Polina Galueva
Polina Galuevaділиться враженням10 місяців тому
👍Раджу

Это моя первая книга о вине, поэтому было весьма познавательно... Но барышню в некоторых главах сильно заносило в графоманию. Открытием стал тот факт, что сомелье на слепой дегустации по тому, что в вине присутствует, например, аромат земляники, может определить сорт, место, виноградник и год вина. Очень интересная и неисчерпаемая тема.

Nadejda Chelomova
Nadejda Chelomovaділиться враженнямторік
👍Раджу
💡Пізнавальна
🚀Неможливо відірватися
😄Весела

Отличная книга про вкусы и ощущения, про возможность даже из "обычной" жизни чувствовать удовольствие и радость, и, конечно, про вино.
Круто, что Боскер исследовала разные стороны искусства сомелье, не только по рассказам влюбленных в профессию, но и по экспериментам и исследованиям.

iamKovy
iamKovyділиться враженням4 місяці тому
👍Раджу
💡Пізнавальна
🎯Корисна

Эта книга - классический пример гонзо-журналистики, когда вас берут за руку и быстро проводят через какой-то опыт. В данном случае, через винный погреб, с сопровождающей его историей, мифологией, культурными героями и аутсайдерами.

Бьянка Боскер хорошо владеет языком/пером и в меру разбавляет шуточками-прибауточками своё погружение в тусовку профессиональных сомелье. Естественно, погружение - это достаточно громкое слово, тут больше применимо выражение "дали поплескаться на мелководье". Но даже этого оказалось достаточно, чтобы поймать ощущение и передать читателю впечатление о том как интересна эта культура и какой это жёсткий, пропитанный потом и шелестом чужих купюр, бизнес.

Приятно, что помимо основной сцены автор поинтересовалась и современным закулисьем, включая технологические процессы масс-маркет вин, базой ресторанного этикета, а также поставила важные акценты на культуру вкусовой и обонятельной немоты, которая сопровождает нашу цивилизацию.

Занимательно для первого и беглого знакомства с миром околовинной культуры. Отдельно нравится то что после прочтения можно погуглить все фигурирующие в книге яркие личности, от чего они становятся объемнее.

Увлекаться ли этой этой темой дальше и становиться ли пробкозадротом - дело личное. Но, признаюсь, того стоящее. Если же нет времени или лень - просто попробуйте искать запах и вкус у окружающего мира. Определять для них имена.

Вы даже не представляете сколько необычного в обычном.

лучше чувствовать вкус – значит лучше жить, глубже познавать самих себя.
Предприимчивые директора по напиткам делали более высокую наценку («налог на жадность») на бокалы сортовых вин вроде шардоне или мальбек. Дело в том, что у большинства посетителей ресторана при виде знакомых названий включается автопилот: «Давайте это. Неважно, сколько стоит». Эти вина были символами статуса и хорошо продавались, что позволяло закупать их на регулярной основе без всяких рисков. Ужиная вне дома, я начала сторониться популярной классики. «Каберне» на языке сомелье означало «легкие деньги», поэтому, чтобы попробовать хорошее вино за разумную стоимость, нужно было обращать внимание на что-нибудь незнакомое и немного волнующее, скажем мондез-нуар из Савойи. «На неизвестном вине много не заработаешь», – говорили сомелье и готовы были предлагать хорошие, но пока мало кому известные вина с меньшей наценкой, а упущенную выгоду потом компенсировали «налогом на жадность». Как выяснилось, желание разделить с человеком любовь к винному аромату может победить жажду наживы.
грибом-некротрофом Botrytis cinerea, под воздействием которого они заизюмливаются и получаются очень сладкими.) Самой дорогой проданной бутылкой вина в истории было как раз Шато Д'Икем. Второе самое дорогое вино? Оно же. Шато Д'Икем. Его очень почитал Томас Джефферсон и любил дегустировать в компании Джорджа Вашингтона.

Посмотреть

Погружение в слог, iamKovy
Нон-фикшн, Elena Sycheva
Elena Sycheva
Нон-фикшн
  • 434
  • 213
Попурри, Попурри
Попурри
Попурри
  • 105
  • 103
Путешествия, кулинария, история, Maria Burykhina, PhD
Интересное, Olga G
fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз