ru
Ольга Сюткина,Павел Сюткин

Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история

Повідомити про появу
Щоб читати цю книжку, завантажте файл EPUB або FB2 на Букмейт. Як завантажити книжку?
Русская кухня – это явление, в котором разбираются, кажется все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное масло и что сделал Микоян для каждого советского гражданина? Об этой читайте в новой книге Ольги и Павла Сюткиных.
Ця книжка зараз недоступна
408 паперових сторінок
Уже прочитали? Що скажете?
👍👎

Враження

    Валентина Михееваділиться враженням2 роки тому

    Полезно знать, что не только Молоховец, Микоян и Похлебкин — это русская кухня. Историю делали и другие, менее одиозные личности.

    Марат Усмановділиться враженням6 років тому
    👍Раджу
    💡Пізнавальна

    Хорошая книга

    Helen Osokinaділиться враженням6 років тому
    👍Раджу
    💡Пізнавальна

Цитати

    Ilya Orangeцитує3 роки тому
    есть у Сергея Васильевича одна сказка о ленивой женщине. Замуж она идет лишь потому, что будущий муж рассказал ей о том, что все домашние работы у него выполняет кот
    Marina Purimцитує6 років тому
    Благодаря Анастасу Микояну и его ближайшим соратникам в эти годы постепенно возрождалась наша кулинарная практика, возникали новые научные школы, связанные с питанием, возрождались лучшие традиции.
    Marina Purimцитує6 років тому
    Именно в эти годы народ должен был зримо убедиться в существовании «сталинского изобилия» – новой культуры питания, базирующейся на «трех китах»:
    • научном подходе к питанию;
    • ясности рецептов, не допускающих их толкования, что фактически приводило к отрицанию «кулинарного искусства» (которое невозможно без творчества) и замене его чистой технологией;
    • государственном патернализме, когда именно власть является источником всего прогрессивного в питании. В отличие от пронизанного наживой старого мира советское правительство проявляет истинную заботу о народе даже в кулинарной области.

На полицях

fb2epub
Перетягніть файли сюди, не більш ніж 5 за один раз