Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
Ця книжка зараз недоступна
129 паперових сторінок
- Правовласник
- Издательство «Эксмо»
Враження
- Валентина Михееваділиться враженням5 років тому
Да, не Шишкин, конечно. Апломб, прописные "истины", severely outdated. Вроде писалось в 2019, а такое ощущение, что в 1999.
- Николай Васильевділиться враженням4 роки тому
👍Раджу💡Пізнавальна🎯Корисна🚀Неможливо відірватися😄Весела
Цитати
- Yana Yemetsцитує4 роки тому
Формировать рабочий поток следует, беря в расчет проходимость кафе, а обустраивать рабочие места и создавать технологические процессы – на основе меню - Yana Yemetsцитує4 роки томутиражировать свой собственный бизнес надо начинать с первых шагов, посредством создания обучающих материалов одновременно с постановкой процессов
- Yana Yemetsцитує4 роки томупродвижения. Как бы это помягче сказать, люди, которые нуждаются в бесплатных «наборах суши», не имеют привычки каждый день обедать в кафе и ужинать в ресторанах. Это, увы, не ваша аудитория
fb2epub
Перетягніть файли сюди,
не більш ніж 5 за один раз